Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée

Publié le par Choumina

Crousti boulette pomme de terre à la viande hachée 

Coucou tout le monde ! Sa fait tellement longtemps que je n'ai pas publié de recette...par manque de temps ! Mais me revoilà avec une petite recette pas si rapide mais facile quand même. Alors à vos fourneaux ! 

Ingrédients : 

- des pommes de terres (environ 5/6 de taille moyenne) 
- 500g de Viande hachée 
- 1 oignon 
- 1 gousse d'ail 
- Du beurre 
- Des épices : sel, poivre, cumin,Colorant alimentaire, gingembre, curcuma, piment doux 
- De l'huile 
- Persil haché 

Pour la dorure : 
 
- 2 œufs 
- De la chapelure 
- De l'huile 

Dans un premier temps, épluchez vos pomme de terre, coupez les morceaux puis faites les cuir dans l'eau bouillante. Salez, poivrez, ajoutez une cuillère à café de beurre. Une fois cuit, écrasez vos pommes de terre en purée à l'aide d'une fourchette. Réservez. 

Ensuite, passez à la marinade de votre viande hachée... 

Mettez les épices cités plus haut, ajoutez l'oignon haché, la gousse d'ail et le persil hachés également. Mettez 3 à 4 cuillère à soupe d'huile. Puis mélangez le tout. 

Faites des boulettes de viande. 

Dans une poêle, disposez vos boulettes et les faire cuire à feu moyen. 

Une fois cuit passons à l'étape suivante... 

Prenez un peu de votre purée, y placer la boulette de viande hachée au centre et recouvrez la de purée en formant une boule (cf l'image). Ensuite placez la dans un bol d'œuf battu, puis dans la chapelure.  Répétez cela autant de fois que vous le pouvez (j'ai pu en faire 9 des boulettes de taille moyen pas trop grosse ni trop petite) 

Passons à la cuisson... 

Faites chauffer dans une poêle l'huile (ATTENTION TOUJOURS A FEU DOUX) 
Placez y vos boulettes, une fois celles ci bien dorée, dégustez les accompagné d'une bonne salade composée. 

Bonne appétit mes chouminettes. 

 

 

Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée
Crousti boulette de pomme de terre à la viande hachée

Publié dans salé

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article